Sudėtis (vynuogė):
Pinotage 100%
Aprašymas:
Vidutinio svarumo, gaivus, ilgo juodųjų uogų poskonio. Švelnaus, vaisiško stiliaus vynas 12 mėn. praleido prancūziško
ąžuolo satinėse, kurios suteikė jam šilko švelnumo tekstūrą. Gilokas vynas atsiskleižia per juodųjų serbentų, vyšnių, slyvų
padažo, saldaus tabako, riešutų aromatus.
Sulčių fermentacija vykdyta atvirose betoninėse talpose nuolat palaikant 28°C temperatūrą. Vynas 12 mėn. brandintas
antro ir trečio naudojimo prancūziško ąžuolo statinėse.
Likutinis cukraus kiekis: 1,8g/l.
Gamintojas:
Kanonkop vyninė neretai vadinama Pietų Afrikos Priemier Grand Cru Classe vyno ūkiu. Šeimos vyninei daugiau nei 40
metų perleidžiamai iš kartos į kartą priklauso 100 ha vynuogynų Simonsberg kalno šlaituose, kuriuose galima aptikti
daugiau nei 50 metų senumo ‘Pinotage’ vynmedžių. Čia gaminimai vieni geriausių raudonųjų vynų visoje Pietų Afrikoje.
Vyno gamyba remiasi senomis tradicijomis: didžioji dalis vynuogynų nėra dirbtinai drėkinami, vynas fermentuojamas
sekliose plačiose betoninėse talpose ir vėliau brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse; bei viskas atliekama tame
pačiame ūkyje.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.