Sudėtis (vynuogė):
Cabernet Sauvignon 100%
Aprašymas:
„Auginti ir prižiūrėti neskiepytus vynmedžius (Ungrafted ) yra privilegija, nes jų nedaug. Jų išskirtinumas kyla iš jų gebėjimo
perduoti savo kilmę gryniausiu lygiu. Mes kruopščiai prižiūrime neskiepytas vynmedžius, kurie mums priklauso ir kurie
buvo prižiūrimi dešimtmečius pagal tvarius ūkininkavo metodus bei stengiamės gaminti vynus iš šių žinomų vietovių su
maksimalia terroir išraiška.” Rankomis surinktos vynuogės po atrankos perkeliamos į nerūdijančio plieno rezervuarus, kur
10 dienų vykdoma šalta maceracija prieš pradedant spontanišką fermentaciją su vietinėmis mielėmis. Vynas 12 mėnesių
brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse. Raudonųjų ir juodųjų serbentų, tabako lapų, grafito aromatų vynas nėra
skaidrus, nes prieš išpilstymą tik lengvai filtruojamas. Vidutinio kūno, smulkių taninų, subalansuoto prinokusių vaisių
intensyvumo, traškios rūgšties, ilgo poskonio.
Gamintojas:
„De Martino“ vyndarių tikslas – sukurti vyną, atspindintį vietinį terroir ir parodyti Čilės regionų įvairovę. Todėl „De Martino”
vyndariai nuolat keliauja po skirtingas Čilės vietoves, ieškodami unikalių plotų individualaus, išskirtinio vyno gamybai. Jų
norai ambicingi – įrodyti pasauliui, kad Čilėje gali būti daromas aukščiausios kokybės ir kategorijos vynas. Vyninės daromi
vynai turi nemažai europietiškam vynui būdingų bruožų – jiems būdinga gaivi rūgštis, vaisiškų bei žemiškų natų dermė
aromate bei skonyje, Naujojo Pasaulio vynams neįprastas minerališkumas. Siekdami parodyti Čilės išskirtinumą „De
Martino“ tapo vienais geriausių Carmenere vynuogės specialistų ir pirmuoju gamintoju ėmusiu eksportuoti šios vynuogės
vynus į užsienio šalis. Šiuo metu vyninė yra itin aukštai vertinama vyno kritikų bei mėgėjų, o jos daromi atskirų vynuogynų
vynai patenka tarp geriausiai vertinamų vynų Čilėje. http://www.demartino.cl/
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.